Queso y productos derivados de queso. Determinación del contenido de grasa. Método gravimétrico (Método de referencia ).

Objeto y campo de aplicación

Esta Norma Internacional especifica el método de referencia para la determinación del contenido de grasa de todos los tipos de queso y productos derivados de queso, con un contenido de lactosa inferior al 5 % (fracción de masa) de sólidos no grasos.

Información general

Código del comité
CTN 02 SC 03 
Nombre del comité
Productos lácteos 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
67.100.30  
Correspondencias
ISO 1735 IDF 5: 2004  
Organismos
ISO  
Edición
Fecha de aprobación
2020-09-25 
Número de páginas
21 
Estado
Vigente 

Normas de Referencia
ISO 3889:1977