Productos alimenticios. Principios de selección y criterios de validación de métodos de identificación varietal mediante el uso de ácidos nucleicos específicos.

Objeto y campo de aplicación

Esta norma establece las herramientas moleculares para la generación de perfiles moleculares de variedades de plantas de distintas especies, que permite la identificación varietal, es decir la confirmación de la identidad en relación con una o más referencias. Esta norma es aplicable a diversas matrices, semillas, hojas, raíces y productos industriales compuestos de una sola variedad. Se excluyen del alcance de este documento las matrices presentadas en forma de mezclas de las variedades (tales como purés, compotas, harinas).

Información general

Código del comité
CTN 02 SC 18 
Nombre del comité
Métodos horizontales para el análisis de biomarcadores moleculares 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
67.050  
Correspondencias
ISO 13495:2013  
Organismos
ISO  
Edición
Fecha de aprobación
2020-11-13 
Número de páginas
20 
Estado
Vigente 

Normas de Referencia
INTE/ISO/IEC 17025