Desinfectantes químicos. Ensayo cuantitativo de suspensión para la evaluación de la actividad esporicida de los desinfectantes químicos utilizados en productos alimenticios, en la industria, en el hogar y en áreas institucionales. Método de ensayo y requisitos (fase 2, etapa 1).

Objeto y campo de aplicación

Este documento especifica un método de ensayo (fase 2/etapa 1) y los requisitos mínimos para verificar la actividad esporicida de productos químicos desinfectantes que forman una preparación homogénea físicamente estable en agua dura, y que se utilizan en productos alimenticios, en la industria, en el hogar y en áreas institucionales, excluyendo las áreas y situaciones en las que la desinfección está médicamente indicada y excluyendo los productos utilizados sobre tejidos vivos, con excepción de los utilizados para la higiene de las manos en las áreas anteriormente consideradas. Esta norma es aplicable al menos a lo siguiente: a) al procesado, distribución y venta al por menor de: 1) productos alimenticios de origen animal: – leche y productos lácteos, – carne y productos cárnicos, – pescado, marisco, y productos relacionados, – huevos y productos a base de huevo, – alimentos para animales, – entre otros. 2) productos alimenticios de origen vegetal: – bebidas, – frutas, vegetales y sus derivados (incluidos el azúcar, destilados...), – harina, molturados y horneados, – alimentos para animales, – entre otros.  b) áreas domésticas y de áreas institucionales: – establecimientos proveedores de comida preparada, – áreas públicas, – transportes públicos, – colegios, – guarderías infantiles, – tiendas, – locales de deportes, – contenedores de desechos (recogedores...), – hoteles, – viviendas, – áreas hospitalarias clínicamente no sensibles, – oficinas, – entre otros. c) otras áreas industriales: – material de envasado, – productos biotecnológicos (levaduras, proteínas, enzimas...), – productos farmacéuticos, – cosméticos y productos para la higiene, – material textil, – industria espacial, industria informática, – entre otros. Utilizando esta norma no es posible determinar la actividad esporicida del producto no diluido, pues siempre se produce cierta dilución al añadir el inóculo y la sustancia interferente. El ensayo de los productos se puede efectuar solamente a una concentración igual o inferior al 80 %. Nota. El método descrito está concebido para determinar la actividad de las formulaciones comerciales de sustancias activas sobre esporas en las condiciones en que son utilizadas.

Información general

Código del comité
CTN 63 
Nombre del comité
Productos químicos higiénicos 
Sector
Materiales e industria química 
ICS
71.100.35  
Edición
Fecha de aprobación
2021-01-09 
Número de páginas
45 
Estado
Vigente 

Normas de Referencia
INTE Q163, EN 14885