Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de microorganismos. Técnica de recuento de colonias a 30 °C.

Objeto y campo de aplicación

Esta norma especifica un método horizontal para el recuento de microorganismos, contando las colonias que crecen en un medio sólido después de la incubación aeróbica a 30 °C. Esta norma es aplicable a los productos destinados al consumo humano o animal, aunque sujeta a las limitaciones expuestas en la introducción. La aplicabilidad de esta norma al examen de determinados alimentos fermentados y alimentos para animales es limitada. Para el examen de determinados alimentos fermentados y alimentos para animales, pueden ser más apropiados otros medios y/u otras condiciones de incubación.

Información general

Código comité
CTN 24
Nombre comité
Café
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
07.100.30
Correspondencias
ISO 4833
Organismos
ISO
Edición
1
Fecha Aprobación
2011-06-08
Número de Página
16
Estado
Vigente
Código anterior
INTE/ISO 4833:2011

Normas de Referencia
ISO 6887, ISO 7218:1996, ISO/TS 11133-1