Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la determinación del virus de la hepatitis A y norovirus utilizando RT-PCR en tiempo real. Parte 2: Método para la detección.

Objeto y campo de aplicación

Este documento describe un método para la detección del virus de la hepatitis A (HAV) y de los norovirus de los genogrupos I (GI) y II (GII) a partir de muestras de ensayo procedentes de productos alimenticios [(frutas blandas, hojas, tallos y bulbos de vegetales, agua embotellada, moluscos bivalvos (BMS)] o de superficies alimentarias, mediante el uso de RT-PCR en tiempo real. Este método no se ha validado para la detección de los virus objeto de estudio en otros productos alimenticios (incluidos los productos alimenticios compuestos de múltiples componentes), ni para ninguna matriz diferente, ni para la detección de otros virus en los productos alimenticios, las superficies alimentarias ni en otras matrices diferentes.

Información general

Código del comité
CTN 02 SC 14 
Nombre del comité
Microbiología de los alimentos 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
07.100.30  
Correspondencias
ISO 15216-2:2019  
Organismos
ISO  
Edición
Fecha de aprobación
2021-01-15 
Número de páginas
56 
Estado
Vigente 

Normas de Referencia
ISO 20838, ISO 22119, ISO 22174