Servicios de alimentación. Competencia del personal. Cocinero.

Objeto y campo de aplicación

Esta norma establece los requisitos mínimos para la competencia laboral que debe cumplir el cocinero de los servicios de alimentación e indica los elementos que determinan su desempeño. Esta norma se aplica a hombres y mujeres que laboran en servicios de alimentación que poseen relación directa con los consumidores finales y personal que labora en la industria de alimentos.

Información general

Código del comité
CTN 34 GT 08 
Nombre del comité
Restaurantes 
Sector
Gestión y Calidad 
ICS
03.040, 03.200  
Correspondencias
N.A.  
Organismos
 
Edición
Fecha de aprobación
2019-10-03 
Número de páginas
11 
Estado
Vigente 

Normas de Referencia
INTE G65, INTE G66-1.