Café tostado y molido. Determinación del contenido de azúcares totales utilizando cromatografía líquida de alto desempeño (HPLC)

Objeto y campo de aplicación

Esta norma tiene por objeto determinar o identificar azúcares totales (reductores y no reductores) presentes en el café tostado. La cantidad de muestra a emplear y la extracción, dependen del tipo de muestra que se trate.

Información general

Código comité
CTN 24
Nombre comité
Café
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
67.140.20
Edición
2
Fecha Aprobación
2017-10-05
Número de Página
8
Estado
Vigente
Código anterior
INTE 24-02-07:2017

Normas de Referencia
N.A