Nombre de la norma
Café tostado y molido. Determinación del contenido de azúcares totales utilizando cromatografía líquida de alto desempeño (HPLC).
Tipo de Norma
Producto
Código
INTE A82:2011
Código comité
CTN 24
Nombre comité
Café
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
67.140.20
Edición
1
Fecha Aprobación
2011-07-07
Normas de Referencia
N.A
Número de Página
9
Estado
Sustituido
Reemplazada por
Código anterior
INTE 24-02-07:2011

Objeto y campo de la aplicación

Esta norma tiene por objeto determinar o identificar azúcares totales (reductores y no reductores) presentes en el café tostado. La cantidad de muestra a emplear y la extracción, dependen del tipo de muestra de que se trate.