Café tostado y molido. Determinación del contenido de azúcares totales utilizando cromatografía líquida de alto desempeño (HPLC).

Objeto y campo de aplicación

Esta norma tiene por objeto determinar o identificar azúcares totales (reductores y no reductores) presentes en el café tostado. La cantidad de muestra a emplear y la extracción, dependen del tipo de muestra de que se trate.

Información general

Código del comité
CTN 24
Nombre del comité
Café
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
67.140.20
Edición
1
Fecha de aprobación
2011-07-07
Número de páginas
9
Estado
Sustituido
Reemplazada por
Código anterior
INTE 24-02-07:2011

Normas de Referencia
N.A