Nombre de la norma
Cacao y productos derivados del cacao. Cacao en grano. Clasificación y requisitos.
Tipo de Norma
Producto
Código
INTE A73:2009
Código comité
CTN 23
Nombre comité
Frutas y hortalizas
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
67.180
Correspondencias
NORDOM 230, CODEX STAN 141:1983
Organismos
CODEX, INDOCAL
Edición
1
Fecha Aprobación
2009-07-23
Normas de Referencia
INTE/ISO 2959-1:2005, ISO 2291, ISO 1114, ISO 2292
Número de Página
10
Estado
Vigente
Código anterior
INTE 23-02-04:2009
Objeto y campo de la aplicación
Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el cacao en grano para ser considerado materia prima apta para elaboración de derivados de cacao destinados al consumo humano y los criterios que deben aplicarse para su clasificación y fines de comercialización.