Cacao y productos derivados del cacao. Cacao en grano. Clasificación y requisitos.

Objeto y campo de aplicación

Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el cacao en grano para ser considerado materia prima apta para elaboración de derivados de cacao destinados al consumo humano y los criterios que deben aplicarse para su clasificación y fines de comercialización.

Información general

Código comité
CTN 23
Nombre comité
Frutas y hortalizas
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
67.180
Correspondencias
NORDOM 230, CODEX STAN 141:1983
Organismos
CODEX, INDOCAL
Edición
1
Fecha Aprobación
2009-07-23
Número de Página
10
Estado
Vigente
Código anterior
INTE 23-02-04:2009

Normas de Referencia
INTE/ISO 2959-1:2005, ISO 2291, ISO 1114, ISO 2292