Guía para la protección y defensa de los alimentos y bebidas de ataque intencionado.

Objeto y campo de aplicación

Esta norma proporciona orientación sobre la prevención y la mitigación de las amenazas a los alimentos y al suministro de alimentos. En la norma se describe una metodología de gestión del riesgo, Evaluación de las Amenazas y Puntos Críticos de Control (TACCP), que puede ser adaptado por las empresas de alimentos de todos los tamaños y en todos los puntos de la cadena de suministro de alimentos. Esta norma está destinada a ser de utilidad para todas las organizaciones, pero puede ser de uso particular a los gerentes de pequeñas y medianas organizaciones de alimentos que pueden no tener fácil acceso a asesoramiento especializado.

Información general

Código comité
CTN 02
Nombre comité
Alimentos
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
67.020
Correspondencias
PAS 96:2014
Organismos
PAS
Edición
1
Fecha Aprobación
2016-11-11
Número de Página
44
Estado
Vigente
Código anterior
INTE 02-01-07:2016

Normas de Referencia
N.A