Leche de larga duración. Leche ultra alta temperatura. UAT.

Objeto y campo de aplicación

Esta norma tiene por objeto establecer la clasificación y definir las características que debe reunir la leche ultra alta temperatura (UAT o UHT por sus siglas en inglés) que se comercialice para su consumo.

Información general

Código comité
CTN 02
Nombre comité
Alimentos
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
67.100.10
Edición
1
Fecha Aprobación
2010-11-22
Número de Página
11
Estado
Vigente
Código anterior
INTE 02-03-02:2010

Normas de Referencia
APHA 8.010, APHA 8.030, AOAC 925.22, AOAC 945.46, AOAC 952.21, AOAC 968.13, AOAC 972.16, AOAC 975.20, AOAC 989.04, AOAC 990.22, AOAC 991.20, Codex Stan 1 Codex Alimentarius, ISO 707, ISO 1211, ISO 2446, ISO 4833, ISO 4832, ISO 6731, ISO 5542, ISO 5764