INTE/ISO/TS 19657:2018
Definiciones y criterios técnicos que permiten considerar un ingrediente alimentario como natural
Objeto y campo de aplicación
La norma especifica las definiciones y los criterios técnicos (fuentes aceptables, materiales y procesos) a cumplirse para que los ingredientes alimentarios se consideren naturales.
Este documento es aplicable a los ingredientes alimentarios.
Esta norma es aplicable solamente en la comunicación negocio a negocio. No aplica a la comunicación de productos a los consumidores (es decir, el etiquetado voluntario y obligatorio).
La seguridad de las personas, la seguridad ambiental, las consideraciones socioeconómicas (por ejemplo, el comercio justo) y las características de los materiales de embalaje no entran en el ámbito de aplicación de la presente Norma.
No aplica a los siguientes:
- saborizantes [1], sin embargo, es posible evaluar los componentes no saborizantes de los saborizantes de acuerdo con los criterios técnicos definidos en este documento;
- aguas minerales naturales [2];
- agua potable embotellada [3].
En la presente norma no hay requisitos para la ingeniería genética ni para las prácticas agrícolas como la producción orgánica en este documento. Sin embargo, estos pueden estar sujetos a regulaciones y / u otros requisitos.
Información general
Código del comité
CTN 02 SC 01 GT 06
Nombre del comité
Ingredientes Naturales
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
67.040
Correspondencias
ISO/TS 19657:2017
Organismos
ISO
Edición
1
Fecha de aprobación
2018-04-25
Número de páginas
7
Estado
Vigente
Normas de Referencia
N.A
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