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    ¢ 21,750.00

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    Leche y productos lácteos líquidos - Directrices para la aplicación de la espectrometría de infrarrojo medio.

    Objeto y campo de aplicación

    Esta norma nacional ofrece directrices para el análisis cuantitativo de la composición de la leche y los productos lácteos líquidos, como la leche cruda, la leche elaborada, la crema y el suero, mediante la medición de la absorción de la radiación infrarroja media. Las características adicionales incorporadas al instrumento, como un sensor de conductividad, pueden mejorar el rendimiento en la determinación de los parámetros de composición y permitir la estimación de otros parámetros. Las directrices especificadas son aplicables al análisis de la leche de vaca. Las directrices también son aplicables al análisis de la leche de otras especies (cabra, oveja, búfala, entre otras) y de los productos lácteos líquidos derivados, siempre que se generen calibraciones adecuadas para cada aplicación y se establezcan procedimientos de control adecuados. La aplicación se limita a los productos de menor viscosidad que pueden bombearse a través del sistema de flujo del analizador y a los analitos que no dan lugar a una saturación óptica en las longitudes de onda específicas que se utilizan.

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 SC 03 
    Nombre del comité
    Productos lácteos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    67.100.10  
    Correspondencias
    ISO 9622 IDF 141:2013  
    Organismos
    ISO  
    Edición
    Fecha de aprobación
    2021-03-08 
    Número de páginas
    22 
    Estado
    Vigente 

    Normas de Referencia
    ISO 8196/IDF 128 (all parts), ISO 8968-1/IDF 20 1, ISO 8968-2/IDF 20 2, ISO 8968-5/IDF 20 5

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