INTE/ISO 7937:2023
Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de Clostridium perfringens. Técnica del recuento de colonias.
Objeto y campo de aplicación
Esta norma describe un método horizontal para el recuento de Clostridium perfringens viables. Es aplicable a:
- los productos para consumo humano o animal, y
- las muestras ambientales en el área de la producción y manipulación de alimentos.
Información general
Código del comité
CTN 02 SC 14
Nombre del comité
Microbiología de los alimentos
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
07.100.30
Correspondencias
ISO 7937:2004
Organismos
ISO
Edición
1
Fecha de aprobación
2023-03-02
Número de páginas
24
Estado
Vigente
Normas de Referencia
INTE/ISO 6887-1, INTE/ISO 6887-2, INTE/ISO 6887-3, INTE/ISO 6887-4, INTE/ISO 7218, INTE/ISO 8261, ISO/TS 11133-1, ISO/TS 11133-2:2003
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