Esta norma especifica los requisitos para las semillas de hinojo amargo ) (Foeniculum vulgare P. Miller var.vulgare), enteras o molidas (en polvo). Las recomendaciones relativas a las condiciones de almacenamiento y transporte se detallan en el Anexo con carácter únicamente informativo. La Norma ISO 7927-2 especificará los requisitos de las semillas de hinojo dulce.