INTE/ISO 7541:2020
Especias y condimentos. Determinación espectrofotométrica de color extraíble en pimentón (paprika).
Objeto y campo de aplicación
Este documento especifica un método de ensayo para determinar el color extraíble en pimentón midiendo la absorbancia de un extracto de acetona de la muestra.
Es aplicable al pimentón molido en todas las variantes (dulce, picante, ahumado, etc).
Información general
Código del comité
CTN 02 SC 17
Nombre del comité
Especias, Hierbas y Condimentos
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
67.220.10
Correspondencias
ISO 7541:2020
Organismos
ISO
Edición
1
Fecha de aprobación
2020-12-18
Número de páginas
13
Estado
Vigente
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