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    ¢ 18,450.00

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    Microbiología de la cadena alimentaria y piensos. Método horizontal para la detección y enumeración de Escherichia coli presuntivas - Técnica del número más probable.

    Objeto y campo de aplicación

    Esta norma ofrece directrices generales para la detección y el enumeración de Escherichia coli presuntivas mediante la técnica de cultivo en medio líquido y el cálculo del número más probable (NMP) tras la incubación a 37 °C y, posteriormente, a 44 °C. Esta norma es aplicable a: - los productos destinados al consumo humano y a la alimentación de los animales, y - las muestras ambientales en el ámbito de la producción y la manipulación de alimentos. ADVERTENCIA - Algunas cepas patógenas de Escherichia coli no crecen a 44 °C. Una limitación de la aplicabilidad de esta Norma viene impuesta por la susceptibilidad del método a un alto grado de variabilidad (ver capítulo 10).

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 SC 14 
    Nombre del comité
    Microbiología de los alimentos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    07.100.30  
    Correspondencias
    ISO 7251:2005  
    Organismos
    ISO  
    Edición
    Fecha de aprobación
    2022-07-29 
    Número de páginas
    20 
    Estado
    Vigente 

    Normas de Referencia
    INTE/ISO 6887-1, INTE/ISO 6887-2, INTE/ISO 6887-3, INTE/ISO 6887-4, INTE/ISO 7218, INTE/ISO 8261, ISO/TS 11133-1, ISO/TS 11133-2

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