El presente documento especifica un método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa-positivos mediante el recuento de las colonias obtenidas en un medio sólido (medio Baird-Parker)[10] tras la incubación aeróbica de 34 °C a 38 °C y la confirmación de la coagulasa. Este documento es aplicable a: - los productos destinados al consumo humano - los productos destinados a la alimentación animal - muestras ambientales en el ámbito de la producción y manipulación de alimentos y piensos, y - muestras de la etapa de producción primaria. Este método horizontal se desarrolló originalmente para el examen de todas las muestras pertenecientes a la cadena alimentaria. Debido a la gran variedad de productos en la cadena alimentaria, es posible que este método horizontal no sea apropiado en todos los detalles para todos los productos. No obstante, se espera que las modificaciones necesarias se reduzcan al mínimo para que no supongan una desviación significativa de este método horizontal. Sobre la base de la información disponible en el momento de la publicación de este documento, este método no se considera (totalmente) adecuado para el examen de productos fermentados u otros productos que contengan cultivo microbiológico comercial basada en Staphylococcus spp (por ejemplo, S. xylosus) (como los quesos elaborados con leche cruda y determinados productos cárnicos crudos) que puedan estar contaminados por: - estafilococos que forman colonias atípicas en un medio de agar Baird-Parker; - cultivo microbiológico comercial de fondo que puede ocultar las colonias buscadas. No obstante, tanto este documento como la norma ISO 6888-2 se consideran equivalentes.