Esta parte de la Norma INTE/ISO 6887 define reglas específicas para la preparación de muestras tomadas en cualquier etapa comprendida desde la granja hasta el matadero y para la preparación de suspensiones para análisis microbiológico, cuando las muestras necesitan una preparación diferente de los métodos descritos en la Norma INTE/ISO 6887-1. La Norma INTE/ISO 6887-1 define las reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y de las diluciones decimales para el análisis microbiológico. Esta parte de la Norma INTE/ISO 6887 excluye la preparación de muestras tanto para métodos de ensayo de recuento como de detección, cuando los detalles de la preparación se describan en las correspondientes normas internacionales. Esta parte de la Norma INTE/ISO 6887 resulta aplicable para distintas muestras tomadas en las incubadoras, en las granjas, tomadas del vehículo o de los animales durante su transporte, o de los animales o sus canales en el matadero, para reflejar el estado microbiológico de los animales en relación con los agentes zoonóticos. Esta parte de la Norma INTE/ISO 6887 no afecta a las muestras tomadas para comprobar la higiene de la carne, que se abordan en la Norma INTE/ISO 6887-2. Esta parte de la Norma INTE/ISO 6887 no contempla muestras tomadas en ambientes acuáticos (marinos o de agua dulce) en su etapa de producción primaria, que se abordan en la Norma INTE/ISO 6887-3.