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    ¢ 10,780.20 ¢ 10,780.20 10780.2 CRC

    ¢ 9,540.00

    This combination does not exist.

    Café Verde. Preparación de muestras para análisis sensorial.

    Objeto y campo de aplicación

    Esta norma específica un método para el tostado de café verde, molido y la preparación de la bebida para ser utilizado en el análisis sensorial. El análisis sensorial realizado después de esta preparación se puede utilizar para determinar la aceptación o rechazo de un envío de café, previo acuerdo entre las partes interesadas. En general, la muestra requerirá un tostado claro para la evaluación de defectos, y un tostado medio para la evaluación del sabor y color. Una bebida preparada de conformidad con esta Norma puede ser utilizada no sólo para efectos de control de calidad, sino también para los propósitos de la evaluación comparativa de las diferentes muestras, en cuyo caso puede ser un procedimiento idéntico seguido para cada una de las muestras.

    Información general

    Código del comité
    CTN 24 
    Nombre del comité
    Café 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    67.140.20  
    Correspondencias
    ISO 6668:2008  
    Organismos
    ISO  
    Edición
    Fecha de aprobación
    2011-06-28 
    Número de páginas
    Estado
    Vigente 
    Código anterior
    INTE/ISO 6668:2011 

    Normas de Referencia
    INTE/ISO 4072, ISO 565, ISO 3696

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