Esta norma describe las especificaciones para la vainilla perteneciente a las especies Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, syn. Vanilla planifolia Andrews. Esta norma, es aplicable a la vainilla en vainas, a granel, cortada o molida. No es aplicable a los extractos de vainilla Nota. Esta vainilla es comúnmente conocida bajo el nombre asociado con su origen geográfico, llamada Bourbon (procedente de Madagascar, Comores y Reunión), Indonesia, Mexicana, de Tongo, India, China y vainilla de Uganda.