Esta norma especifica un método horizontal para el recuento de microorganismos, contando las colonias que crecen en un medio sólido después de la incubación aeróbica a 30 °C. Esta norma es aplicable a los productos destinados al consumo humano o animal, aunque sujeta a las limitaciones expuestas en la introducción. La aplicabilidad de esta norma al examen de determinados alimentos fermentados y alimentos para animales es limitada. Para el examen de determinados alimentos fermentados y alimentos para animales, pueden ser más apropiados otros medios y/u otras condiciones de incubación.