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    ¢ 13,890.00

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    Chiles. Determinación del índice de Scoville.

    Objeto y campo de aplicación

    Esta norma especifica un método para la determinación del índice de Scoville de chiles, enteros o molidas, no adulterados por otras especias o productos. Nota 1. Los chiles que se analizan comúnmente para determinar su picor son aquellos que pertenecen a las especies Capsicum frutescens Linnaeus.

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 SC 17 
    Nombre del comité
    Especias, Hierbas y Condimentos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    67.220.10  
    Correspondencias
    ISO 3513:1995 (Confirmed in 2018)  
    Organismos
    ISO  
    Edición
    Fecha de aprobación
    2020-08-21 
    Número de páginas
    13 
    Estado
    Vigente 

    Normas de Referencia
    INTE/ISO 2825, ISO 3696, ISO 3972, ISO 6658, ISO 8586

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