Esta norma nacional define los términos utilizados con mayor frecuencia relacionados con la vainilla. Se puede aplicar a las siguientes especies de plantas de vainilla: a) Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, syn. Vanilla planifolia Andrews, conocida comercialmente con distintos nombres asociados a su origen geográfico; b) Vanilla pompona Schiede. c) Vanilla tahitensis J. W. Moore; d) ciertas formas procedentes de semillas, probablemente de híbridos de Vanilla fragrans (Salisbury) Ames. Nota 1. Bajo el nombre de Borbón se agrupa la producción Vanilla fragrans (Salisbury) Ames de Comores, La Reunión, Madagascar y Mauritania. Nota 2. El resto de principales países productores son (en orden alfabético): China, India, Indonesia, México, Papúa Nueva Guinea, Tonga y Uganda.