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    Leche condensada azucarada. Determinación del contenido de sacarosa. Método polarimétrico.

    Objeto y campo de aplicación

    Esta Norma nacional especifica un método polarimétrico para la determinación de la sacarosa en la leche condensada azucarada. El método es aplicable a la leche condensada azucarada de composición normal preparada a partir de leche entera, parcialmente desnatada o descremada y de sacarosa solamente y que no contenga sacarosa alterada.

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 SC 03 
    Nombre del comité
    Productos lácteos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    67.100.10  
    Correspondencias
    ISO 2911 IDF 35:2004  
    Organismos
    ISO  
    Edición
    Fecha de aprobación
    2021-03-08 
    Número de páginas
    13 
    Estado
    Vigente 

    Normas de Referencia
    INTE/ISO 1737, ISO 648, ISO 1042

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