Esta norma internacional especifica cómo utilizar las normas para la extracción de ácidos nucleicos (ISO 21571), el análisis cualitativo del ácido nucleico (ISO 21569), el análisis cuantitativo del ácido nucleico (ISO 21570) y los métodos basados en proteínas (ISO 21572), y explica su relación en el análisis de los organismos genéticamente modificados en productos alimenticios. Esta norma contiene definiciones generales, requisitos y directrices para establecer en el laboratorio, requisitos para validación de métodos, descripción de métodos e informes de los análisis. Esta norma ha sido establecida para matrices de alimentos, pero podría aplicarse también a otras matrices (por ejemplo semillas, piensos y muestras de plantas del ambiente).