Esta norma especifica los requisitos para las hojas de hierbabuena ), enteras, rotas o trituradas. El término “hierbabuena deshidratada” incluye la hierbabuena deshidratada artificialmente. Esta norma no se aplica a la menta piperita desecada (dried peppermint), cuyas especificaciones se establecen en la Norma INTE/ISO 5563. Las recomendaciones relativas al transporte y almacenamiento se detallan en el Anexo.