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    Trazabilidad de la cadena alimentaria. Principios generales y requisitos fundamentales para el diseño y la implementación del sistema

    Objeto y campo de aplicación

    Esta Norma Internacional proporciona los principios y especifica los requisitos básicos para el diseño y la implementación de un sistema de trazabilidad de la cadena alimentaria. Puede ser aplicada por una organización que esté actuando en cualquier etapa de la cadena alimentaria. Está prevista para que sea lo suficientemente flexible como para permitir que las organizaciones alimentarias (tanto para animales como para consumo humano) alcancen sus objetivos identificados. El sistema de trazabilidad es una herramienta técnica para ayudar a una organización a que cumpla con sus objetivos definidos, y es aplicable cuando es necesario determinar la historia o la ubicación de un producto o sus componentes pertinentes.

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 
    Nombre del comité
    Alimentos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    03.120.30  
    Correspondencias
    ISO 22005:2007  
    Organismos
    ISO  
    Edición
    Fecha de aprobación
    2009-01-13 
    Número de páginas
    14 
    Estado
    Vigente 
    Código anterior
    INTE/ISO 22005:2009 

    Normas de Referencia
    INTE/ISO 22000:2005

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