INTE/ISO 20813:2021
Análisis de biomarcadores moleculares - Métodos de análisis para la detección e identificación de especies animales en alimentos y productos alimenticios (métodos basados en ácidos nucleicos) - Requisitos generales y definiciones.
Objeto y campo de aplicación
Este documento especifica los requisitos mínimos de las características de desempeño para la detección de secuencias de ácidos nucleicos (ADN) mediante métodos moleculares, como la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), incluidos los diferentes métodos de detección posteriores a la PCR, la PCR en tiempo real (qPCR), las técnicas de detección basadas en sondas simples y/o múltiples, así como la combinación de dichos métodos.
El documento es aplicable a la detección, identificación y cuantificación de ADN de especies animales de grupos taxonómicos superiores e inferiores en los alimentos, y a la validación de los métodos aplicables.
Es aplicable a mamíferos, aves, reptiles, anfibios, peces, moluscos, crustáceos e insectos. En el anexo Ase enumeran ejemplos típicos de cada uno de ellos.
Información general
Código del comité
CTN 02 SC 18
Nombre del comité
Biomarcadores
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
67.050
Correspondencias
ISO 20813:2019
Organismos
ISO
Edición
1
Fecha de aprobación
2021-06-12
Número de páginas
40
Estado
Vigente
Normas de Referencia
INTEISO 16577, ISO 24276,
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