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    ¢ 25,809.20 ¢ 25,809.20 25809.2 CRC

    ¢ 22,840.00

    This combination does not exist.

    Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitratos. Método por reducción enzimática y espectrometría de absorción molecular después de la reacción de Griess.

    Objeto y campo de aplicación

    Esta norma nacional especifica un método para la determinación del contenido de nitratos de la leche y los productos lácteos mediante espectrometría de absorción molecular después de la reacción de Griess (precedida por la reducción enzimática). El método es aplicable, en particular, a la leche entera, parcialmente descremada, descremada y en polvo, a los quesos duros, semiduros y blandos, a los quesos procesado, a los quesos de suero, a las caseínas, a los caseinatos, al suero en polvo y a los concentrados de proteínas de la leche. El método puede utilizarse para contenidos correspondientes a una concentración medida en la disolución de la muestra (con el blanco sustraído) de más de 0,2 mg/L.

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 SC 03 
    Nombre del comité
    Productos lácteos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    67.100.01  
    Correspondencias
    ISO 20541 IDF 197: 2008  
    Organismos
    ISO  
    Edición
    Fecha de aprobación
    2021-05-21 
    Número de páginas
    27 
    Estado
    Vigente 

    Normas de Referencia
    ISO 565, ISO 648, ISO 835, ISO 1042, ISO 3696

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