Este documento describe un método para la detección del virus de la hepatitis A (HAV) y de los norovirus de los genogrupos I (GI) y II (GII) a partir de muestras de ensayo procedentes de productos alimenticios [(frutas blandas, hojas, tallos y bulbos de vegetales, agua embotellada, moluscos bivalvos (BMS)] o de superficies alimentarias, mediante el uso de RT-PCR en tiempo real. Este método no se ha validado para la detección de los virus objeto de estudio en otros productos alimenticios (incluidos los productos alimenticios compuestos de múltiples componentes), ni para ninguna matriz diferente, ni para la detección de otros virus en los productos alimenticios, las superficies alimentarias ni en otras matrices diferentes.