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    ¢ 19,854.10 ¢ 19,854.10 19854.100000000002 CRC

    ¢ 17,570.00

    This combination does not exist.

    Jengibre y sus oleorresinas. Determinación de los principales compuestos pungentes (gingeroles y sogaoles). Método utilizando cromatografía líquida de alta resolución (HPLC).

    Objeto y campo de aplicación

    Esta norma describe un método para la determinación de gingeroles [6]-G, [8]-G y [10]-G y sus corres¬pondientes sogaoles [6]-S, [8]-S y [10]-S en jengibre deshidratado o en oleorresinas de jengibre, por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) en fase reversa acoplada a un detector ultravioleta (UV). Nota. La estructura química de gingeroles y sogaoles se muestran en el Anexo A.

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 SC 17 
    Nombre del comité
    Especias, Hierbas y Condimentos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    67.220.10  
    Correspondencias
    ISO 13685:1997 (Confirmed 2018)  
    Organismos
    ISO  
    Edición
    Fecha de aprobación
    2020-11-23 
    Número de páginas
    18 
    Estado
    Vigente 

    Normas de Referencia
    INTE/ISO 2825, INTE/ISO 939

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