INTE/ISO 13307:2020
Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Etapa de producción primaria. Técnicas de muestreo.
Objeto y campo de aplicación
Esta norma internacional describe técnicas de toma de muestras dentro de la etapa de producción primaria de los alimentos procedentes de animales, dirigidas a la detección o el recuento de microorganismos viables y haciendo una referencia especial a los patógenos presentes en los alimentos.
Esta norma internacional no tiene finalidad de diagnóstico de enfermedades animales.
Información general
Código del comité
CTN 02 SC 14
Nombre del comité
Microbiología de los alimentos
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
07.100.30
Correspondencias
ISO 13307:2013
Organismos
ISO
Edición
1
Fecha de aprobación
2020-05-05
Número de páginas
21
Estado
Vigente
Normas de Referencia
ISO 6887-1, ISO 7218
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