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    ¢ 24,577.50 ¢ 24,577.50 24577.5 CRC

    ¢ 21,750.00

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    Leche. Determinación del contenido de grasa. Método gravimétrico (método de referencia).

    Objeto y campo de aplicación

    Esta Norma nacional especifica el método de referencia para la determinación del contenido de grasa de la leche de buena calidad fisicoquímica. El método es aplicable a la leche cruda de vaca, la leche cruda de oveja, la leche cruda de cabra, la leche semidescremada, la leche descremada, la leche conservada químicamente y la leche líquida procesada. No es aplicable cuando se requiere una mayor precisión para la leche descremada, por ejemplo, para establecer la eficiencia operativa de los separadores de crema. Nota. ISO 7208[7] especifica un método especial para los productos de leche descremada.

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 SC 03 
    Nombre del comité
    Productos lácteos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    67.100.10  
    Correspondencias
    ISO 1211 IDF 1:2010  
    Organismos
    ISO  
    Edición
    Fecha de aprobación
    2020-10-23 
    Número de páginas
    25 
    Estado
    Vigente 

    Normas de Referencia
    ISO 3889/IDF 219

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