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    ¢ 17,570.00

    This combination does not exist.

    Leche y productos lácteos. Enumeración presuntiva de Escherichia coli. Parte 2: Técnica de recuento de colonias a 44 °C utilizando membranas.

    Objeto y campo de aplicación

    Esta norma especifica un método para el recuento de Escherichia coli presuntiva mediante una técnica de recuento de colonias a 44 °C. El método es aplicable a - la leche, los productos lácteos líquidos - la leche en polvo, el suero dulce en polvo, el suero de leche en polvo, la lactosa - caseína ácida, caseína láctica y caseína de cuajo, - caseinato y suero ácido seco, - el queso y el queso fundido, - mantequilla, - productos lácteos congelados (incluidos los helados), y - natillas, postres y crema. El método especificado en esta norma es el método preferido para las muestras en las que se sospecha un número comparativamente elevado de Escherichia coli presuntiva (más de 100 por gramo o 10 por mililitro). PRECAUCIÓN - Algunas cepas patógenas de Escherichia coli no crecen a 44 °C.

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 SC 03 
    Nombre del comité
    Productos lácteos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    07.100.30 , 67.100.01  
    Correspondencias
    ISO 11866-2/IDF 170-2:2005  
    Organismos
    ISO  
    Edición
    Fecha de aprobación
    2021-08-30 
    Número de páginas
    16 
    Estado
    Vigente 

    Normas de Referencia
    INTE/ISO 7218, ISO 8261/IDF 122

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