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    Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y el recuento de Listeria. monocytogenes y Listeria spp. Parte 2: Método de recuento.

    Objeto y campo de aplicación

    Este documento describe un método horizontal para: - el recuento de L. monocytogenes, y - el recuento de Listeria spp. (incluida L. monocytogenes). El documento resulta aplicable para: - productos destinados al consumo humano y a la alimentación de los animales; y - muestras ambientales recolectadas del área de producción de alimentos y de manipulación de alimentos. Es posible que algunas especies de Listeria que se han descrito posteriormente no puedan someterse a recuento o confirmación mediante este método [3],[6],[9],[11].

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 SC 14 
    Nombre del comité
    Microbiología de los alimentos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    07.100.30  
    Correspondencias
    ISO 11290-2:2017  
    Organismos
    ISO  
    Edición
    Fecha de aprobación
    2022-02-25 
    Número de páginas
    41 
    Estado
    Vigente 

    Normas de Referencia
    INTE/ISO 6887, (todas las partes) INTE/ISO 7218, INTE/ISO 11133, INTE/ISO 11290-1

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