INTE/ISO 11290-2:2022
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y el recuento de Listeria. monocytogenes y Listeria spp. Parte 2: Método de recuento.
Objeto y campo de aplicación
Este documento describe un método horizontal para:
- el recuento de L. monocytogenes, y
- el recuento de Listeria spp. (incluida L. monocytogenes).
El documento resulta aplicable para:
- productos destinados al consumo humano y a la alimentación de los animales; y
- muestras ambientales recolectadas del área de producción de alimentos y de manipulación de alimentos.
Es posible que algunas especies de Listeria que se han descrito posteriormente no puedan someterse a recuento o confirmación mediante este método [3],[6],[9],[11].
Información general
Código del comité
CTN 02 SC 14
Nombre del comité
Microbiología de los alimentos
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
07.100.30
Correspondencias
ISO 11290-2:2017
Organismos
ISO
Edición
1
Fecha de aprobación
2022-02-25
Número de páginas
41
Estado
Vigente
Normas de Referencia
INTE/ISO 6887, (todas las partes) INTE/ISO 7218, INTE/ISO 11133, INTE/ISO 11290-1
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