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    Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y el recuento de Listeria monocytogenes y de Listeria spp. Parte 1: Método de detección.

    Objeto y campo de aplicación

    Este documento describe un método horizontal para: - la detección de L. monocytogenes; y - la detección de Listeria spp. (incluida L. monocytogenes). El documento resulta aplicable para: - productos destinados al consumo humano y a la alimentación de los animales; y - muestras ambientales recogidas del área de producción de alimentos y de manipulación de alimentos. Es posible que algunas especies de Listeria que se han descrito posteriormente no puedan detectarse o confirmarse mediante este método [5], [10], [12], [14], [25], [26], [27].

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 SC 14 
    Nombre del comité
    Microbiología de los alimentos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    07.100.30  
    Correspondencias
    ISO 11290-1:2017  
    Organismos
    ISO  
    Edición
    Fecha de aprobación
    2022-01-26 
    Número de páginas
    45 
    Estado
    Vigente 

    Normas de Referencia
    INTE/ISO 6887, (todas las partes) INTE/ISO 7218, INTE/ISO 11133

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