Esta Norma especifica un método para la determinación del extracto etéreo no volátil en especias y condimentos. Es aplicable a la mayoría de las especias y condimentos. Sin embargo, tomando en cuenta el número y la variedad de esos productos, puede ser necesario en casos particulares modificar el método o incluso elegir un método más adecuado. Tales modificaciones u otros métodos se indicarán en las Normas que dan especificaciones para las especias y condimentos en cuestión.