Esta norma establece los requisitos mínimos para la competencia laboral que debe cumplir el cajero en los servicios de alimentación e indica los elementos que determinan su desempeño. Esta norma se aplica a hombres y mujeres que laboran como cajeros en servicios de alimentación que poseen relación directa con la captación y custodia de efectivo y otros medios de pago en los servicios de alimentación debido a la venta de productos y servicios ofrecidos.