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    Guía práctica. INTE/ISO 22000:2018. Sistema de gestión de inocuidad de los alimentos.

    Objeto y campo de aplicación

    Este manual proporciona una guía genérica para ayudar a todas las organizaciones (incluidas las pequeñas y medianas) que reconocen los beneficios potenciales de la implementación de un SGIA de acuerdo con la norma ISO 22000:2018. Las organizaciones, independientemente de su tamaño y complejidad, muy a menudo necesitan apoyo y/o aclaración sobre cómo desarrollar, documentar, implementar y mantener un SGIA utilizando la norma ISO 22000. Además, las organizaciones a menudo subestiman la profundidad del compromiso requerido para mantener dicho sistema y la formación requerida para hacerlo. Este manual describe el proceso de implementación de la norma ISO 22000, para las organizaciones que están considerando la certificación, también proporciona información sobre el proceso de certificación. Cada paso clave se explica con más detalle en los capítulos correspondientes de este manual.

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 SC 01 
    Nombre del comité
    Inocuidad de los alimentos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    03.100.70 , 67.020  
    Correspondencias
    ISO 22000:2018  
    Organismos
    ISO  
    Edición
    Fecha de aprobación
    2022-01-11 
    Número de páginas
    97 
    Estado
    Vigente 

    Normas de Referencia
    N.A

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