La presente guía suministra información sobre métodos de aprovechamiento de los residuos orgánicos. El criterio empleado para la selección de los métodos descritos en esta guía se basa principalmente en el alto nivel de utilización que tienen a nivel nacional e internacional. Esta guía pretende aportar herramientas para el aprovechamiento dentro de un programa de gestión integral de los residuos orgánicos. Los residuos orgánicos clasificados como peligrosos (ver el apartado 5.1) están fuera del alcance de esta guía.