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    ¢ 9,540.00

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    Productos elaborados a partir de Frutas y Hortalizas. Mermelada de cítricos.

    Objeto y campo de aplicación

    La presente norma tiene por objeto definir las características y establecer los requisitos que debe presentar la mermelada de cítricos envasada en el momento de su expedición o venta. 1.1 Esta norma se aplica al producto preparado con frutos cítricos y que se conoce generalmente con el nombre de ''mermelada'', incluye disposiciones generales y específicas. 1.2 No se aplica a: 1.2.1 los productos preparados con normas que no sean cítricas. 1.2.2 los productos hechos con .jengibre, piña o higos (con o sin la adición de frutos cítricos), que se describe habitualmente como mermelada de tal fruta (o frutas), pero que satisfacen los requisitos para compotas y que están regulados por la Norma Internacional Recomen-dada del Codex Alimentarios FAO/OMS para compotas (conservas de frutas) y Jaleas (CODEX STAN 79-1931). 1.2.3 los productos preparados con endulcolorantes no carbohidratos y denominados ''para diabéticos'' o ''dietéticos'' ni a los productos de bajo contenido de azúcar que no se ajustan al requisito mínimo de esta norma y que en ciertos países se llaman comúnmente mermelada. 1.2.4 los productos claramente destinados y marcados para fines de fabricación.

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 
    Nombre del comité
    Alimentos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    67.040  
    Correspondencias
    CODEX 80:1981  
    Organismos
    CODEX  
    Edición
    Fecha de aprobación
    1992-01-01 
    Número de páginas
    10 
    Estado
    Vigente 
    Código anterior
    INTE 02-05-03:1992 

    Normas de Referencia
    NCR 100:1989

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