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    ¢ 10,020.00

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    Norma general para el queso no madurado, incluido el queso fresco.

    Objeto y campo de aplicación

    La presente norma tiene por objeto establecer las características y especificaciones que debe cumplir el queso no madurado, incluido el queso fresco. Las normas para las distintas variedades de quesos no madurados, podrán contener disposiciones más específicas que las que figuran en esta norma. En dichos casos se aplicarán tales disposiciones más específicas.

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 SC 03 
    Nombre del comité
    Productos lácteos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    67.100.30  
    Correspondencias
    CODEX STAN A-6:1978 Rev. 1:1999 (Enmienda en 2001) , CODEX STAN 221:2001  
    Organismos
    CODEX  
    Edición
    Fecha de aprobación
    2010-08-03 
    Número de páginas
    10 
    Estado
    Vigente 
    Código anterior
    INTE 02-03-10:2010 

    Normas de Referencia
    APHA 7.020, APHA 7.030, AOAC 926.08, AOAC 952.13, AOAC 972.05, AOAC 983.14/FIL 88ª/ISO 5943, AOAC 993.12, Codex CAC/RCP 1:1969 Rev. 3:1997, Codex Stan 1:1985 Rev. 1:1991, FIL 4A:1982, FIL 5B:1986, FIL 50 C:1995, FIL 145:1990, FIL 145:1990, ISO 707, ISO 1735, ISO 5534: 1985, ISO 5541-1

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