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Helados y mezclas para helados. Requisitos.

Objeto y campo de aplicación

La presente norma tiene por objeto establecer la clasificación y definir las características y especificaciones que deben cumplir los helados y las mezclas para helados. Se aplica también, al helado que forma parte de otros alimentos.

Información general

Código del comité
CTN 02 
Nombre del comité
Alimentos 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
67.100.40  
Correspondencias
N.A  
Organismos
 
Edición
Fecha de aprobación
2011-05-24 
Número de páginas
21 
Estado
Vigente 
Código anterior
INTE 02-03-05:2011 

Normas de Referencia
Codex Stan 1, RTCA 67.04.50:2008, AOAC 905.02, AOAC 920.109, AOAC 930.33, AOAC 952.06, AOAC 967.26, AOAC 972.16, AOAC 975.55, AOAC 989.04, AOAC 989.10, AOAC 990.12, AOAC 991.14, AOAC 991.20, AOAC 993.12, AOAC 995.18,

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