Esta norma describe las especificaciones para la Vanilla costarricense la cual es una especie interespecífica producto de [(Vanilla planifolia × Vanilla pompona) × Vanilla planifolia], también conocida como Vainilla Costa Rica o híbrido (Vaitsy). Esta norma, es aplicable a la vainilla en vainas, a granel, cortada o molida. No es aplicable a los extractos de vainilla.