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    Guía de buenas prácticas para prevenir y reducir la contaminación de Ocratoxina A (OTA) en el café verde.

    Objeto y campo de aplicación

    1.1 Esta norma resume las principales recomendaciones para prevenir y/o reducir la Ocratoxina A (OTA) en el café verde, considerando las diferentes etapas de la cosecha e industrialización hasta antes de ser tostado o exportado.

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 SC 24 
    Nombre del comité
    Productos de Café 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    67.140  
    Correspondencias
    N.A.  
    Organismos
     
    Edición
    Fecha de aprobación
    2019-12-25 
    Número de páginas
    13 
    Estado
    Vigente 

    Normas de Referencia
    INTE/ISO 3509.

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