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    ¢ 21,750.00

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    Principios generales de buenas prácticas de manufactura de alimentos.

    Objeto y campo de aplicación

    Esta norma establece los requisitos generales de higiene y de buenas prácticas de manufactura para alimentos elaborados e industrializados para el consumo humano, a fin de lograr que los alimentos sean inocuos e idóneos según el uso para que se destine. Esta Norma es aplicable a establecimientos en los cuales se realicen algunas de las actividades siguientes: elaboración, industrialización, fraccionamiento, empacado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos e insumos en contacto con ellos.

    Información general

    Código del comité
    CTN 02 SC 01 
    Nombre del comité
    Inocuidad de los alimentos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    67.020  
    Correspondencias
    CAC/RCP 1:1969 Rev. 3:1997 , RTCA 67.01.33:06 , IRAM-NM 324:2011  
    Organismos
    CAC/RCP , IRAM , RTCA  
    Edición
    Fecha de aprobación
    2013-12-27 
    Número de páginas
    25 
    Estado
    Sustituido 
    Reemplazada por
    Código anterior
    INTE 02-01-03:2013 

    Normas de Referencia
    N.A

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