Productos alimenticios. Principios de selección y criterios de validación de métodos de identificación varietal mediante el uso de ácidos nucleicos específicos.

Object and field of application

Esta norma establece las herramientas moleculares para la generación de perfiles moleculares de variedades de plantas de distintas especies, que permite la identificación varietal, es decir la confirmación de la identidad en relación con una o más referencias. Esta norma es aplicable a diversas matrices, semillas, hojas, raíces y productos industriales compuestos de una sola variedad. Se excluyen del alcance de este documento las matrices presentadas en forma de mezclas de las variedades (tales como purés, compotas, harinas).

General information

Committee Code
CTN 02 SC 18 
Committee Name
Métodos horizontales para el análisis de biomarcadores moleculares 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
67.050  
Correspondences
ISO 13495:2013  
Organism
ISO  
Edition
Approval Date
2020-11-13 
Number of Pages
20 
State
Vigente 

Standards Reference
INTE/ISO/IEC 17025