Guía para la protección y defensa de los alimentos y bebidas de ataque intencionado.

Object and field of application

Esta norma proporciona orientación sobre la prevención y la mitigación de las amenazas a los alimentos y al suministro de alimentos. En la norma se describe una metodología de gestión del riesgo, Evaluación de las Amenazas y Puntos Críticos de Control (TACCP), que puede ser adaptado por las empresas de alimentos de todos los tamaños y en todos los puntos de la cadena de suministro de alimentos. Esta norma está destinada a ser de utilidad para todas las organizaciones, pero puede ser de uso particular a los gerentes de pequeñas y medianas organizaciones de alimentos que pueden no tener fácil acceso a asesoramiento especializado.

General information

Committee Code
CTN 02 
Committee Name
Alimentos 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
67.020  
Correspondences
PAS 96:2014  
Organism
BSI  
Edition
Approval Date
2016-11-11 
Number of Pages
44 
State
Sustituido 
Replaced by
 
Previous Code
INTE 02-01-07:2016 

Standards Reference
N.A