Principios generales para la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).

Object and field of application

Esta Norma establece los requisitos para el desarrollo, la implementación, el mantenimiento y la actualización eficaz del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) en cualquier organización que integre la cadena alimentaria, para asegurar la inocuidad de los alimentos.

General information

Committee Code
CTN 02 SC 01 
Committee Name
Inocuidad de los alimentos 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
67.020  
Correspondences
N.A  
Organism
N.A  
Edition
Approval Date
2020-10-23 
Number of Pages
25 
State
Vigente 
Previous Code
INTE 02-01-04